Instructions

  1. Réduire la citrouille en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs.
  2.  

    Ajouter la farine tout en continuant à bien mélanger ; réserver.

  3.  

    Dans une casserole haut, faire chauffer une quantité suffisante d'huile d'arachides ; verser le mélange par cuillerée dans l'huile ; laisser dorer les beignets ; retirer ; égoutter. Servir chaud.

Délicieuse recette de beignes à la citrouille.