• Temps de préparation : 20 minutes
  • Portions :

Instructions

  1. Passer les tomates au hachoir à viande ou au robot culinaire.Tamiser dans une passoire pendant au moins 3 heures (idéalement toute une nuit) en ayant ajouter le gros sel.
  2. Cuire pendant environ 20 minutes dans un chaudron et ajouter le sucre. Ajouter le « Jello» au mélange et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  3. Mettre dans des pots stérilisés.

Délicieuse et originale recette de Confiture de Jello framboise sans gluten. Fait avec du Jello framboise et des tomates vertes cette recette vous surprendra par son bon goût.

Servir avec des rôties, du pain baguette ou encore avec un gâteau blanc.

Les confitures étaient, dans le passé, le moyen privilégié pour conserver les fruits les plus fragiles (par exemple : les fraises, les abricots, les mûres) après la récolte. C’est le sucre qui permet à la confiture de se conserver : il attire par osmose l’eau vers l’extérieur des germes, ce qui les dessèche. Si la quantité de sucre n’est pas suffisante pour assurer cette conservation à température ambiante, on obtient une compote.