Les Conserves de bettraves marinées sont facile et simple à réasliser. Peut être servies avec ragoût , pâté ou le menu de votre choix.

Voici une façon simple de la mise en conserve :
  1. Stérillisé dans l’eau bouillante tous vos pots Masson ainsi que les couvercles pendant 15 minutes. Ensuite, garder dans l’eau chaude jusqu’à utilisation.
  2. Remplir vos pots de betteraves chaudes coupées . Verser le liquide à marinade en laissant 1 cm d’espace. Enlever les bulles d’air à l’aide d’un couteau ou l’outil spécial à cet effet.
  3. Mettre immédiatement le couvercle. Conserver si possible à la noirceur dans un endroit frais et sec.
Cette recette est une gracieuseté de Julie Veillette.
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