• Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Portions :

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).
  2.  Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, les champignons et les pommes de terre 3 minutes. Ajouter le vin et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  3.  Ajouter les crevettes et les pétoncles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4.  Dans un bol, mélanger le lait, la crème et la fécule de maïs. Incorporer graduellement ce mélange aux fruits de mer et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
  5.  Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger.Dans 4 à 6 coquilles St-Jacques, répartir le mélange. Saupoudrer de fromage et de paprika.
  6.  Faire dorer au four 5 minutes.

Succulente recette de Coquille St-Jacques. Cette recette fera une superbe entrée mais peux aussi faire un excellent repas principale accompagner d'une salade.