Instructions

  1. Badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif. Chauffer à feu moyen-vif, ajouter l’oignon et cuire 5 minutes.
  2. Incorporer le chou et les carottes, et poursuivre la cuisson 10 minutes. Verser l’eau, couvrir et laisser cuire de 8 à 10 minutes pour attendrir le chou.
  3. Ajouter les crevettes, la coriandre, le gingembre, le vinaigre de riz et la sauce soya. Assaisonner. Mélanger et retirer du feu. Laisser tempérer 15 minutes.
  4. Badigeonner d’œuf battu la pâte sur toute leur surface à l’aide d’un pinceau.
  5. Déposer 2 c. à soupe de la garniture au centre de la pâte. Replier vers le centre les deux côtés opposés de chaque pâte de façon à imiter un egg roll du commerce.
  6. Dans un poêlon antiadhésif, préchauffer 2 c. à soupe d’huile à feu moyen-vif. Cuire de 2 à 4 minutes de chaques côtés.

 

Voici une recette de Egg rolls maison facile à réaliser. Sans friture ses Egg rolls sont un choix plus sain.