Instructions

  1. Placer les moules dans un casserole avec le vin. Cuire à vapeur, 1 minutes. Retirer du feu et laisser refoirdir le jus de cuissson.
  2. dans un bol, mélanger les tomates, l'ail et les échalotes. Ajouter les herbes et l'huile d'olive. Assaisonner et réserver.
  3. Rétirer les moules des coquilles et conserver une moitié de chaque coquille. Y déposer une moule dans chaque moitié.
  4. Napper de sauce au tomate et saupoudrer de chapelure. Servir chaud ou froid.

Superbe recette d'Éventail de moules à la tomate. Une recette qui se fait en moins de 10 minutes mais tellement savoureuse.