Instructions

  1. Dans un bol allant au four à micro-ondes, saupoudrer la gélatine sur l’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
  2. Ajouter le sirop de maïs, la glycérine et fondre au four à micro-ondes jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
  3. Dans un grand bol, déposer les trois quarts du sucre à glacer et creuser un puits au centre. Y verser le mélange de sirop et remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Ajouter graduellement le reste du sucre à glacer en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  4. Sur un plan de travail saupoudré de sucre à glacer, pétrir la pâte avec les mains huilées jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Bien emballer de pellicule de plastique et placer dans un sac de plastique à fermeture hermétique. Se conserve plusieurs mois à la température ambiante.

Voici une recette de Fondant à gâteau. Pour décorer vos gâteau ou encore vos biscuits. Se préparer facilement, ajouter du colorant pour obtenir la couleur souhaité.