• Portions :

Instructions

  1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Saler et poivrer les jarrets de veau(ou porc) et fariner. Faire colorer des deux côtés les jarrets et réserver.
  2.  Dégraisser la poêle. Remettre un peu de beurre et faire suer à couvert les légumes avec l'ail. Déglacer avec le vin blanc et mouiller avec les tomates et le bouillon de boeuf. Porter à ébullition. Ajouter les herbes. Rectifier l'assaisonnement.
  3.  Dans la mijoteuse, déposer les jarrets. Verser la préparation de légumes et faire cuire à faible intensité environ 5 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache des os.

Délicieuse recette d'Osso buco à la mijoteuse. Se prépare facilement et cette recette est parfaite pour recevoir .