Cette recette d’ail confit est super facile à réaliser. Utiliser ail confite dans vos salade , dans vos sauter de légume ou même dans vos purées de pomme de terre.

Utiliser très souvent dans la cuisine de l’ail confit . Très pratique il est bien d’avoir toujours un bocal dans le réfrigérateur de la cuisine. L’ail cuisiné ainsi devient pulpe d’ail utiliser souvent pour réaliser un aïoli, accompagner une volaille ou un rôti de porc. Pour cette recette utiliser de l’ail gascon de Lomagne, un bel ail charnu au caractère affirmé.

L’aïoli est l’huile qui peut être ensuite utiliser pour faire de succulente vinaigrette maison.

Cette recette est une gracieuseté de Julie Veillette.
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