• Temps de préparation : 20 minutes
  • Portions :

Instructions

  1. Rincer le quinoa à l'eau froide. Égoutter. Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon à feu vif. Incorporer le quinoa dans le bouillon et à nouveau porter à ébullition.
  2.  Réduire à feu doux, couvrir et faire cuire 15 minutes. Au besoin, égoutter et réserver le quinoa dans un bol. Dans la même casserole, faire suer, à couvert, l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter les légumes et les tomates séchées, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les fines herbes, le quinoa et les assaisonnements.
  3.  Disposer dans les assiettes, arroser d'un filet d'huile de noisette et servir aussitôt.

Une succulente recette de Salade de quinoa sans gluten. Facile à préparer et une recette sans gluten.