• Temps de préparation : 20 minutes
  • Portions :

Instructions

  1. Dans un bol, mettre les épinards, le jicama et l'oignon et bien mélanger.
  2.  Travailler au-dessus d'un petit bol pour récupérer le jus, défaire les pamplemousses en suprêmes. Réserver le jus. Couper les suprêmes en morceaux et ajouter à la salade. Bien mélanger et réfrigérer.Dans un mélangeur, mettre les 6 derniers ingrédients, sauf les graines de pavot, et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux pour faire la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
  3.  Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Déposer dans des assiettes à salade et garnir de graines de pavot.

Délicieuse Salade d'épinards et pamplemousse. Rapide et facile à préparer cette recette est idéal pour vos lunch ou des dîners rapide.