• Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Portions :

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un plat, déposer les tournedos de truite farcis et faire cuire au four environ 10 à 15 minutes.
  2.  Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-doux et y faire suer, à couvert, les échalotes.
  3.  Déglacer avec le vin, ajouter les herbes et assaisonner.
  4.  Laisser réduire jusqu'à consistance désirée. Pour servir, retirer la ficelle des tournedos et napper de sauce.

Délicieuse recette de Tournedos de truite farcis facile et rapide à préparer. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon frais. Accompagner d'une recette d'une sauce parfaite pour le saumon.