- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 6
Ingredients
- Chapelure :
- 1/3 tasse de chapelure biscuit graham
- 1 c. soupe de beurre fondu
- 1 c. à thé de sucre
- Mélange à gâteau :
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème en brique, ramolli
- 2 c. Ã soupe de sucre
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de yogourt nature ou à la vanille
- 1/2 c. à thé d’extrait d’érable
- 1 œuf
- Garniture de pacanes :
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions
Chapelure :
Placer des coupelles de papier dans 8 moules à muffins. Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits, le beurre et le sucre; répartir dans les coupelles de papier et presser avec un verre à jus.
Mélange à gâteau :
Dans un bol de taille moyenne, avec un mélangeur électrique, battre le fromage à la crème, le sucre, le sirop d’érable, le yogourt et l’extrait d’érable jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’œuf; battre à faible vitesse jusqu’à homogénéité. Répartir entre les moules à muffins. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée. Laisser refroidir sur une grille, dans les moules. Après refroidissement, réfrigérer couvert pendant au moins 2 heures.
Garniture de pacanes :
Dans une petite poêle sur feu moyen, remuer les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient grillées et dégagent leur arôme, pendant 2 à 3 minutes. Incorporer le sirop d’érable en remuant; augmenter le feu à vif et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que les pacanes soient glacées et que le sirop soit en grande partie absorbé, pendant environ 1 minute. Placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé; laisser refroidir complètement. Casser les pacanes qui sont collées ensemble.
Avant de servir, enlever le papier sulfurisé de chaque mini-gâteau et placer sur une assiette. Garnir de morceaux de pacanes glacées. Napper d’un filet de sirop d’érable.
Voici une délicieuse recette de Mini-gâteaux au fromage à l’érable. En petite portion, idéal pour vos soupers entre amis dans le temps des sucres. Ajouter du croquant avec les pacanes grillées à l’érable sur le dessus de ces petits gâteaux au fromage.
Suggestions de recettes de gâteau au fromage
Gâteau au fromage à la mijoteuse
Une recette facile et rapide pour la mijoteuse. Déposer les ramequins avec la préparation de gâteau au fromage dans la mijoteuse et cuire à basse température pendant 1h15.
Gâteau au fromage et aux pommes
Un dessert rafraîchissant à essayer lors de la saison des pommes. Simple et rapide à préparer cette recette de gâteau au fromage sera apprécié de toute la famille.